牛集镇位于亳州市谯城区的西北部。东靠魏岗镇，北界古井镇，南临涡河，西与河南省鹿邑县的涡北镇和马铺镇接壤。国土面积约97平方公里，辖15个行政村，160个自然村，380个村民组，17900多户，人口约7.2万人，汉族人口占89%，余为回族、女真族。全镇耕地面积6770.10公顷。北部以栽植烟叶、小辣椒等经济作物为主，南部以粮食生产和药材种植为主，是典型的农业大镇。